En Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar a un/a Formador/a de F&B, responsable de capacitar y desarrollar al personal en todas las áreas relacionadas con la alimentación y la bebida, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria. Su objetivo es mejorar las habilidades del equipo, optimizar la atención al cliente y contribuir a la creación de una experiencia gastronómica excepcional.
Responsabilidades:
- Crear e implementar programas de formación adaptados a las necesidades del personal de F&B.
- Desarrollar materiales didácticos y manuales de operaciones.
- Realizar sesiones de formación teóricas y prácticas para nuevos empleados y personal existente.
- Supervisar y evaluar el desempeño del personal durante las capacitaciones.
- Asegurar que todos los empleados conozcan y apliquen los estándares de servicio y calidad establecidos por la empresa.
- Promover la atención al cliente y técnicas de venta efectivas.
- Capacitar al personal en la carta de alimentos y bebidas, incluyendo ingredientes, preparación y presentación.
- Organizar catas de productos y sesiones informativas sobre tendencias gastronómicas.
- Instruir al personal sobre las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Asegurarse de que el equipo cumpla con las regulaciones locales y nacionales.
- Realizar evaluaciones periódicas del personal para medir el progreso y la comprensión de los contenidos formativos.
- Proporcionar retroalimentación constructiva y recomendaciones para el desarrollo continuo.
- Trabajar en conjunto con otros departamentos para asegurar una comunicación efectiva y una experiencia integral para el cliente.
- Participar en reuniones de equipo para compartir ideas y sugerencias de mejora.
- Realizar auditorías de calidad y servicio en todos los outlets de resort haciendo uso de la aplicación de Yurest.
- Seguimiento del cumplimiento de la realización de los checklist de todos los outlets.
- Remplazar a los área managers y al director de operaciones en ausencia o vacaciones.
Requisitos:
- Título en Gastronomía, Administración de Empresas, Hotelería o un campo relacionado.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y servicio al cliente.
- Experiencia previa de 1 a 2 años en un puesto similar en el sector de F&B.
Ofrecemos:
- Contrato indefinido.
- Horarios rotativos.
- Beneficios sociales.