En Oliva Nova Beach & Golf Resort buscamos incorporar un/a Maitre con la misión de realizar de manera cualificada funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente, además de velar por el bienestar del local y de que el equipo cumpla con las funciones para alcanzar la máxima calidad y prontitud del mismo.
Responsabilidades:
- Gestionar la preparación de la sala/bar asegurando la limpieza y orden con implicación directa.
- Planificar y asignar funciones del equipo.
- Facturar, cobrar y realizar cierre de caja.
- Realizar inventarios, controles de materiales y mercancías, asegurando el stock del mismo.
- Realizar pedidos.
- Realizar tareas de atención al cliente específicas del servicio.
- Participar en la formación del personal a su cargo.
- Revisar y comprobar objetos de uso corriente.
- Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, el servicio y venta de alimentos y bebidas.
- Preparar y colaborar en la preparación y desarrollo de eventos.
- Supervisar y coordinar con el superior los cuadrantes y necesidades.
- Velar por la seguridad en materia de prevención de riesgo laborales e higiénico sanitarias.
- Fomentar la venta e incremento de precio medio por comensal.
- Gestionará las reservas y maximizará el aforo, remontando en caso necesario para alcanzar los objetivos establecidos.
Requisitos:
- Previa experiencia de 2 años en puesto características similares o entre 4 y 5 años dentro de la empresa tras evaluación desempeño.
- Conocimientos de idiomas (inglés o alemán o francés)
- Formación mín. FP II – Bachiller – Grado Medio o Superior hostelería.
- Conocimientos de vinos, protocolo, coctelería, appcc, manip alimentos, corte de jamón, etc.
- Paquete Office avanzado
Ofrecemos:
- Contrato indefinido.
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Beneficios adicionales
